BENEDICTUM III
En un antiguo monasterio, situado en un hermoso valle en tierras castellanas, habitaban unos monjes de clausura. El monasterio tenía unas tierras dentro de su recinto que cultivaban los propios monjes. En ellas tenían un huerto y también árboles frutales que servían para abastecer en verduras y frutas a todas las personas que vivían en él…
LOS VINOS
Un gran vino de añadas muy viejas, del cual encontramos una gama de cuatro añadas, Reserva, Gran Reserva, Selección y Gran Selección, cuyo método de cultivo biodinámico actual, conserva la esencia de la forma de trabajo, con mimo y cuidado, del antiguo monje viticultor.
EL MONJE VITICULTOR
De la elaboración del vino se encargaba un monje que conocía el método más tradicional, que se regía por la luna. Conocía el método ya que procedía de una familia de viticultores, y se encargaba personalmente de escoger los racimos más maduros.
LA HISTORIA
En un antiguo monasterio, situado en un hermoso valle en tierras castellanas, habitaban unos monjes de clausura. El monasterio tenía unas tierras dentro de su recinto que cultivaban los propios monjes. En ellas tenían un huerto y también árboles frutales que servían para abastecer en verduras y frutas a todas las personas que vivían en él. En una parte del huerto, los monjes tenían unas viñas de la cuales, aparte de comer el fruto también elaboraban vino.
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